Мясовые продукты требуют воздуха - истощенной упаковки (также известной как вакуумная упаковка или модифицированная упаковка атмосферы), главным образом для продления срока службы шельфа, поддержания качества и повышения безопасности транспорта. Следующие подробности Функции и значимость воздуха - истощенная упаковка:
1. Продолжая срок годности и ингибирование роста бактерий
Кислород (O₂) в воздухе ускоряет рост микроорганизмов (таких как бактерии и плесень), вызывая мясо, чтобы портить, обесцвечивать и развивать неприятный запах.
Истощение воздуха из упаковочного мешка и снижение концентрации кислорода значительно замедляет рост бактерий, продлевая срок годности.
2. Предотвращение окислительного обесцвечивания и поддержания свежести мяса.
Говядина, свинина и другие продукты содержат миоглобин, который окисляет и становится коричневым при воздействии кислорода, влияя на их внешний вид.
Истощение воздуха поддерживает яркий красный цвет мяса, улучшая визуальную презентацию и продвигая продажи.
3. Предотвращение ожога морозильной камеры
Во время замороженного хранения влага в воздухе внутри мешка образует кристаллы льда на поверхности продукта, что может легко привести к тому, что она становится «сжатой», «обезвоженным» или «воздухом - высушенным». После того, как воздух удаляется, пакет плотно прилегает к мясу, эффективно предотвращая образование кристаллов льда и ожог морозильной камеры.
4. Предотвращение Cross - загрязнение и передача запаха
Запахи и частицы в воздухе могут пересекать - загрязнять мясо.
ДеГОСОВАНИЕ создает герметичную среду, эффективно изолируя внешние газы и запахи, сохраняя мясо чистым.
5. Сохранение места упаковки и облегчения транспорта и хранения
Чем меньше воздуха внутри сумки, тем более компактным он. Сокращение или пылесотка Упаковка занимает меньше места, облегчая замораживание, укладку и транспортировку, повышение эффективности холодной цепи.
6. Помощь в сокращении и формировании тепла
Для таких продуктов, как курица, которые требуют упаковки с тепловой сокращением, дегрессирование сумки позволяет ему лучше сокращаться и соответствовать форме мяса, достигая как эстетики, так и функциональности.
